冬至一过就进入了数九寒天，随之农历腊月也就来到了。十二月为农历年的最后一个月份，俗称为年尾，有腊冬、残冬、冰月等称呼，其中人们最熟知的当属腊月。每逢这个月的第八天，即腊月初八，人们都要过传统节日腊八节。

按习俗，这一天要喝腊八粥，而腊八粥的食材因各地物产而有不同，主要有红小豆、软黄米、豇豆、江米、花生仁、红枣、白米、栗子等，把这些食材淘洗干净，等水沸腾，先煮豆类，再下干果，末下米类，直到粥熟起锅。做粥时要耐着性子，用文火把五谷的味道熬出来，再相互渗透、融合，粥香甜细糯、晶莹润泽，喝下去唇齿留香，只觉得有一种暖暖的感觉，先是传递到心房，慢慢延至全身。现代人把喝腊八粥赋予了新的意义，除了纪念外，还有温暖、吉祥、健康、感恩等意义在内，一碗腊八粥承载的是深重的文化内涵，也绵延着中华民族的爱心文化。

说完腊八粥，再来说腊八蒜。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，颜色翠绿，口味偏酸、微辣，因多在腊月初八进行腌制，故称腊八蒜。做腊八蒜的材料很简单，就是醋和大蒜瓣儿，做法是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里，然后倒入醋，封上口放到阴凉处，慢慢泡在醋中的蒜就会变绿，如同翡翠。当食用时，打开容器的密封盖，蒜辣醋酸混在一起，香气扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特，别有风味。

腊八节一过，过年的气氛就慢慢浓了起来，时间也进入了春节倒计时，随之也奏响了人们过春节的前奏曲。

（作者单位：镇城底矿）