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第3109期:第03版 本期出版日期:2019-10-31

好味道吃出健康来

——西铭矿提升企业温度推进班中餐市场化改革

杨光
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职工的健康是企业最大的幸福。2019年以来,西铭矿提出了建设有温度的新西铭工作目标,把工作重心转移到职工关注的热点难点问题上来。为解决提升井下饭菜温度和地面职工集中用餐问题,西铭矿经过反复研讨,结合自身实际,制定了班中餐食堂对外承包方案,吸引集团公司和社会力量,提高饭菜和服务质量,让干部职工吃得健康、吃得幸福,获得感、幸福感不断提升。

一是推进改革、加强监督。改革的方案已经制定,改革的步伐正在加紧。1月1日,西铭矿正式与公用事业分公司合作,聘请专业团队,为井下职工不断改进饭菜品种和花样,提供热腾腾的可口饭菜。5月20日这一天,地面班中餐“温暖工程”正式上线运行,全矿各单位的200余名干部职工共同就餐。两热一凉的套餐搭配,加上无限续杯、免费供应的绿豆汤,让当天就餐人员满意而归。6月24日,“9块9职工餐厅”正式承包班中餐二层,与一层形成良性市场竞争机制,试营业当天职工们排起长龙,争先品尝。实业公司、餐饮公司、环保卫计科等相关部门明确表示将会不定时对班中餐一二层食堂的饭菜质量、新鲜度以及食堂清洁卫生等情况进行检查,让职工吃得满意、吃得放心。

二是物美价廉、健康美味。为了满足广大干部职工的就餐需求,争取更多的客流量,两家承包商在饭菜口味和搭配上下足功夫。一层承包商提供两荤、两素、两道凉菜,职工可以根据爱好随意搭配,也可以选择套餐,并配有免费绿豆汤、紫菜汤;二层承包商则推出自助取餐服务,七八种菜肴随心选择,荤素搭配、健康美味。为了最大限度的降低职工生活成本,该矿还为两个承包商提供水电和房租减免的优惠政策,干部职工的选择更多了,饭菜质量更高了,价格也更实惠了。矿实业公司职工韦芳告诉我们:“一个女职工每次就餐选择三四样菜,才花费五六元钱;几个职工还能凑在一起吃,既增加了菜品种类,还能在一起讨论大事小情,增进了彼此间的友谊,是一举两得的好事。”

三是倡导节约、引领风尚。饭菜质量不断提高,但怎么保证职工不剩饭呢?二层承包商“9块9职工餐厅”有妙招,他们推出自助点菜、称重售卖的模式,让职工吃多少打多少,杜绝浪费。一层餐饮承包商也细心的张贴出了意见微信二维码,扫一扫就可以将你对饭菜质量、服务质量的意见建议反馈给商家,便于及时整改。职工普遍反映,由于就餐时间不同,去的晚了只能“吃锅底”。为解决这一问题,两个商家分别推出手机APP点餐、电话预约和免费送餐服务。大家可以通过手机软件和电话订餐方式,足不出户就能吃到热腾腾的饭菜。

目前,西铭矿班中餐食堂良性竞争的模式已经形成,早餐、晚餐已经全面开放,有温度的新西铭建设已经初见成效、深入人心。推进食堂改革的目的就是要让职工吃得好、花钱少,低成本生活,有激情工作。实践证明,这个思路是正确的,举措完全符合“为企业谋长远、为职工谋福祉”的办企理念。这种市场化承包的模式还将逐步运用到澡堂、幼儿园等服务场所,通过减补、持平、盈利“三步走”模式,持续推进后勤市场化改革,逐步走上盈利创收的康庄大道。

  
                     

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