冬至一过就进入了三九天，随之农历十二月也就来到了。十二月为一年之末的最后一个农历月份，俗称年尾，有腊冬、残冬、冰月等称呼，其中人们最熟悉和熟知的当属腊月。每逢这个月的第八天，即腊月初八，人们都要过传统的民俗节日“腊八节”。

按千百年的习俗，这一天要吃腊八粥，而腊八粥的食材，因各地物产而有不同，主要有红小豆、软黄米、豇豆、江米、花生仁、红枣、白米、栗子等，把这些食材淘洗干净，一俟水沸，先煮豆类，再下干果，末下米类，直到粥熟起锅。做粥时要耐着性子，用文火把五谷的味道熬出来，再相互渗透、糅合，香甜细糯，黏而不稠，晶莹润泽，唇齿留香，喝下去只觉得心里有一种暖暖的感觉，先是传递到心房，慢慢延至全身。现代人把吃腊八粥赋予了意义，除了有纪念的意义外，还有温暖、吉祥、健康、感恩等意义在内，一碗腊八粥承载的是多么深重的文化内涵，也延绵着中华民族爱心的文化。

说完腊八粥，再来说腊八蒜。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，颜色翠绿口味偏酸、微辣；因多在腊月初八进行腌制，故称腊八蒜。其实腊八蒜的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿，做法是：将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方；慢慢地泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。当食用时，打开容器的密封盖，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特，别具风味。

随着腊八节的临近，过年的气氛慢慢地浓了起来，时间也进入了春节倒计时的节奏之中，随之也奏响了春节的前奏曲。

（作者单位：镇城底矿）