10月14日至20日，餐饮服务中心组织专人分别对七个食堂开展为期一周的食品安全知识培训。
本次培训以食品卫生的定义和食品安全的重大意义为主线，分别从原材料采购、加工，食品添加剂的使用，器皿清洗保洁要求、餐厅工作人员卫生管理等方面，结合食品安全法的具体内容进行培训，并对10余例经典案例进行了深度剖析和总结。此外，培训组织大家针对日常工作中的常见问题进行了公开交流讨论，使食品安全知识深入人心。 ●韩丽丽
