《老人与海》曾数次被改编成电影。其中最著名的是于1958年10月7日上映的版本，由彼得·维尔德编剧，约翰斯·特奇斯、弗雷德·金尼曼、亨利·金执导，斯宾塞·屈赛饰演Santiago，菲力普·帕佐斯饰演Manolin，获得了最佳男主角奖和最佳摄影奖的提名。

孤独年迈的渔夫圣地亚哥在连续八十四天没捕到鱼的情况下，不舍不弃，只身驾船赶赴人迹罕至的墨西哥海湾，终于在第八十五天钓上一条十八英尺长的大马林鱼。经过两昼夜的殊死捕斗，筋疲力尽的圣地亚哥最终降服了这条前所未见的大鱼，并把它绑在了小船的侧舷上。夜色降临，遍体鳞伤的圣地亚哥满怀喜悦地返航，却没料到，看似平静的海面上，一大群饿疯了的鲨鱼正循着血腥味尾随而来……