春天的风，草长莺飞。春天的雨，催红吐绿。春光无限好，春味惹人醉!

春天的脚步，从“春打六九头”就开始了。虽然那时候还春寒料峭，但是已有了春风拂面的丝丝感觉。

冰封的河道，从那时起就悄悄地松动裂开，隐隐约约传出了“咕噜咕噜”春水涌动的声音。冬藏的鸟儿不知从哪里飞了出来，忽然间就有了灵动的身影。它们干涩的喉咙湿润了起来，“叽叽喳喳”鸣叫着，不知不觉就给人带来愉悦的感觉。春天的味道，就这样来了！

春风得意，春雨羞涩，春花绽放，春味渐浓，进入三月，春光才无限明媚灿烂起来。

小草才露尖尖角，就把篱笆惹妒忌了，想方设法地圈，却圈也圈不住。柳条刚泛黄，就把软腰扭起来了，手舞足蹈地逗起了鸟儿。汾河水“哗啦啦”地唱起来，成双的野鸟开始在水中嬉戏。粉色的山桃花最先映入人们的眼帘，灰色的山坡上仿佛长出了一簇簇彩色的大蘑菇。人们忍不住寻到跟前，又见粉面桃花舞春风，香甜的味道悠悠飘进了鼻腔，让人沉醉。

春味醉人，在三月里，才真正有了口福，可以品尝春天的味道！

南方的明前茶，已在春光的轻拂下翠绿娇嫩，等待着人们采下尝鲜。不用品尝，光凭想象，就能体会到那种入口的清香，“且将新火试新茶，诗酒趁年华”“香泉一合乳，煎作连珠沸”……那些煮茶品茗的妙句也涌了上来。

北方的春天脚步虽然稍慢，但是春味却不少。远方的香茗固然难得，身边的香椿柳芽也是不可多得的美味。

小时候，柳芽刚刚冒出来时，大人们就会撸些下来，用开水烫了，再用凉水一拔，捞出沥干，放点盐，点滴香油，就是一道美味菜肴。柳芽还可卷进春饼中细嚼，也可直接作为凉菜品尝。香椿更别说了，同样的工序做法，凉拌、配炒均可，因为稀少，更让人垂涎。杨树嫩叶也能做着吃，只是苦味太重，需要用凉水拔的时间长点。同样清凉下火的还有蒲公英。春雨一过，它便成片成片地冒出来。选些鲜嫩的茎，只要清洗干净，就能直接放入口中慢嚼，苦味中带着清新。更美妙的春味就是品花瓣，如酥炸玉兰花，那白玉一般的形态，软糯的口感，真是色香味俱全！

春天是多彩的，是踏青赏花的好时节，欲乘春风去，扶摇几万里；春天是多味的，是尝鲜品嫩的好季节，愿吟花对酒心无事，好觉春来白日长；春天是多梦的，是激情洋溢的好时光，想争得一时春，不负好韶华。

愿祖国山河无恙、人间万事无瑕，春光无限明媚！

（作者单位：西曲矿）