我一生三个阶段，说起来怪有意思的。

第一个阶段，从四五岁稍微懂事开始，就懂得肉太贵，穷人吃不起，千万不要厚着脸皮祈求非分之想。母亲告诉我肉味太腥，难闻更难吃。我曾与小伙伴一起争论，我说越腥的东西再香也不能吃，小伙伴们却说，越腥的东西才越香一定要吃。说到肉，有人都流口水了，我却不为所动。现在回想起来，就是吃不到葡萄说葡萄酸罢了。我想母亲的意思是穷有穷的骨气，不要在富人面前丧失了穷人的骨气。后来习惯成自然，就不吃肉了，渐渐就远离肉了，一直吃素食，直到五十五岁退休。

五十五岁我开始吃肉，同事们听说我能吃肉了，十个人就有十个人不相信。她一辈子不吃肉，现在吃肉，太阳从西边出来了？

我确实吃肉了！这是因为利益驱动。我1998年退休，那时候兴起买房热潮。大部分人都想买房，我也想赶时髦。可那点积蓄哪能够啊，得出去赚钱。我其他本事没有，只能重操旧业带课。我去一所私立学校应聘，看证件又试讲，校方满意。我很高兴。校方要求：要住校，早晚自习必须到岗。我一一应允。“你有什么要求吗？”校长问。我说没有，只是我吃素。校长一听，哈哈大笑。他说我会让你改变的。

开学前，开校务会议，安排完教学任务，校长请大家吃饭，临了校长走到我面前说，你在我那一桌吃吧。我这个人哪，一向拘谨，不善言辞，更没有和领导一起吃过饭，何况又是新领导。酒过三巡，菜上五道，场面极其热烈，只有我孤零零坐着，没动筷子。

“小张，拿个空盘子，再拿一瓶饮料来。”小张是校长的司机，按他的要求，东西很快到位。

校长对我说：“张老师，学校天天要吃肉，保证学生营养，教师也一样。”他像是开玩笑地说：“五十多年不吃肉，你不觉得亏吗？”接着认真地说，你要想在这里带课，必须改变自己的生活习惯。说着，他把饮料瓶打开放在我面前，吃一块肉，喝一口饮料，很好吃，试试吧。我紧张得出了一头汗，环视周围，好像大家都盯着我。我狠了狠心，觉得箭在弦上不得不发了。于是，夹一块肉放进嘴里，猛喝一口饮料冲下，接着第二口第三口……什么滋味，不知道。速战速决，不一会，一盘子东西全进肚里了。校长带头鼓掌，于是整个餐厅掌声雷动。我没有胜利者的骄傲，只觉得可以留下任教了。

这算是我人生的第二阶段。

第三阶段和疾病有关。如今我已是耄耋之年。有人说老年多便秘，好像说的就是我。便秘已多年且越来越严重。现在的流行语，便秘是老年病，老年病就不算病，机能退行性变化罢了。说得轻描淡写，实际上非常痛苦。熟悉我的朋友劝我，你年轻时不吃肉，现在虽然吃了，也多是红肉，肠道油水少，自然干结。吃肥肉吧，增加肠道润滑能力。我觉的很有道理，于是乎主打肥肉。印象中白肉紧贴猪皮，肯定难熟，油腻腻的，肯定难吃。老伴炖了一锅。我下决心难吃也要吃，如果咬不动就囫囵吞枣。结果是入口即化，味道很美，反倒想，如果不吃，一辈子可亏了！

事异时移，变化宜矣！

（作者退休）