腊八刚过，一年一度的最冷节气大寒朔风裹挟着阵阵寒意到达我们的身旁，2024的齿轮，奏起了新一年之声。今年太原的寒冬格外的刺骨，街道两旁还未来得及消散的冻冰，是先前那一场又一场雪的印迹，漫步在太原街头亦每每都有加衣之欲。

今天下雪了。

这一场雪让过了新年之后沉寂了几天的人们又重新振奋起来。

都说美食配美景，就在这大雪纷纷扬扬飘落下来的时候，我却格外想念儿时那曾被我弃之以鼻并带有浓浓腥膻味的羊油茶，是不是有点儿大煞风景？

没错儿，撩拨起我心弦的不是这漫天白雪，而是爷爷的羊油茶。

随着年岁的增加，初老症状也愈发显现，越近的事越容易忘记，越久以前的事反倒越记得清晰。所以，我清晰记得，打我儿时起，每当到了寒风刺骨的冬季，爷爷就会自己炒羊油茶喝，只是儿时的我实在是享受不到它的“好味”。

爷爷的羊油茶，是家乡的一道地方特色吃食。它并不是字面意义上的叶茶，严格意义上来讲，应该是叫油茶面，或者叫“油炒面”，是由羊板油提炼出油脂后再拌上炒熟的面粉，佐以熟花生黑白芝麻碎，喝时洒进滚水中煮沸片刻后，加入少量食盐调味即可。没有那么多花里胡哨的配料，吃的就是纯羊油香和弥漫着炒麦香的油茶。

数九寒天的早上，老人总是说，喝碗热油茶身上暖暖的，出门就不冷了。

忽而想到那一口爷爷自己炒的羊油茶，想得百般挠心抓肺。又是一年冬来到。爷爷在电话里说，老早就准备了过冬的油茶，自己炒的做了很多，因为担心我喝不惯油味太重的，所以特意为我“改良”了配方，留出了我的份，就等我回去了。

如今的我即使已到而立之年，但在爷爷眼里，永远都是他挂在心尖尖上疼爱的孙儿。

时代不同了，每每丝丝寒意还未真正到来之际，各大商超的货架上袋袋油茶就被摆在了最显眼之处，买来一包速溶制剂，开水一冲便是，可食完怎么就是解不了思乡之愁呢？

爷爷做的油茶，那一口味道里藏着家的惦念，爱的思念，还有那浓到化不开的家乡味里。因为倾注了郑重与爱意，所以是现代流水线永远都无法替代的美妙滋味，所以才会萦绕舌尖，又上心头……

爷爷的羊油茶，是一辈子永远的温暖记忆！是专属于家的味道！也是最浓烈的“呼唤”……

莫道不销魂，胜却人间美味无数。时至今日，它依旧是温老暖贫的好味道，是暖心暖胃的思乡情。是家的眷恋，是乡的记忆，是埋进心底永远无法忘怀的美滋美味，是羁绊着你我永远不舍的家乡味里！

随着思绪飘进爱的故乡……

（作者单位：铁路公司）