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今年以来,西曲矿将改善班中餐质量、提升职工生活品质作为重要工作,把好入口关,做好营养餐,用心办“食”事,全面提升干部职工舌尖上的品质。
携手百年老店,保障饮食质量
与百年老店六味斋携手合作,让井下干部职工吃得放心,吃得舒心。每天清晨,六味斋用冷藏车准时将统一包装的馒头、包子配送到矿,生产服务中心工作人员利用专用冷藏柜存放,定时拆包加热后与现炒的各类菜品一起送到井下。坚持做到当天配送、现场存放、专人拆包、加热送达,让职工在品尝新鲜美食的同时,感受中华老字号的优良品质。
创新餐具设备,提升用餐体验
从餐具上入手,以保持和提升班中餐的口感。供应到井下的班中餐大部分为主食加炒菜。送饭工领餐后乘车到达工作面时,往往汤汁浸透米饭或馒头,严重影响主食的口感。为此,采用了“特制饭盒”,在每位职工的饭盒里设置了夹层,将饭盒分为左右两层,实现了餐食干汤分离,保证了饭菜的原汁原味。
该矿生产服务中心统一购置了水壶保温套,配餐领餐时打满热水,即便乘车送到职工手中时水仍旧是热的。“工人们每天早上早早下井,中午吃饭一般是12点左右,工作消耗能量较大,作为一线职工,就是希望在井下累了能喝上一口热乎水。”综采一队负责送饭的职工一边装饭盒一边说道。
倾听职工诉求,优化服务品质
在千方百计提高井下职工班中餐品质的基础上,定期听取井下职工对班中餐菜品搭配和质量的意见,积极调整升级,努力满足井下职工的需求,全力解决看得见、摸得着的现实问题。利用每天班前会对后厨及服务人员开展食品安全、岗位职责、操作技能及现场规范培训,力争为井下职工提供优质服务,全面提升职工的幸福感和满意度。
●左芸